Winetasting 2024

Z przyjemnością zapraszamy na kolejną odsłonę WineTastingu z Sollers Consulting – niezwykłej imprezy, podczas której dzielimy się winnymi odkryciami Partnerów Sollers Consulting, z naszymi klientami, partnerami i przyjaciółmi.

Tegoroczne wydarzenie odbędzie się 29 października 2024 r. w kultowej Restauracji Belvedere, mieszczącej się w samym sercu Łazienek Królewskich. Tym razem towarzyszyć nam będą wina z winnicy Waterford Estate z RPA.

*Informujemy, że WineTasting z Sollers jest imprezą zamkniętą. Udział jest możliwy wyłącznie na podstawie zaproszenia.

WineTasting to okazja do spotkania się w wyjątkowych okolicznościach, z dala od zgiełku zwykle towarzyszącego spotkaniom branżowym. W tym roku przeniesiemy się do doliny Blaauwklippen, położonej w malowniczym regionie Stellenbosch w Republice Południowej Afryki. Wspólnie rozsmakujemy się w winie produkowanym pod czujnym okiem mistrzów winiarstwa Marka Le Roux i Davida van Schalkwyk ze starannie wyselekcjonowanych, dojrzewających w jasnym afrykańskim słońcu winogron.
Starożytni mawiali bonum vinum laetificat cor hominis – dobre wino raduje serce człowieka. Zachęcamy do zgłoszenia swojego udziału w wydarzeniu i spędzenia czasu z interesującymi ludźmi z branży oraz z przedstawicielami winnicy Waterford Estate.

Winnica Waterford Estate, położona w pięknej dolinie Blaauwklippen w Stellenbosch w RPA, produkuje wina najwyższej klasy a ich charakter jest spójny z duchem tego miejsca. Dążenie do doskonałości jest widoczne na każdym etapie procesu produkcyjnego. Od wysiłków na rzecz ochrony naturalnej flory i fauny, poprzez staranną uprawę winorośli, aż po produkcję wina prowadzoną w prawdziwie wirtuozerski sposób przez uznanego winiarza Marka Le Roux.

Waterford Estate stawia na zrównoważone praktyki, w tym rolnictwo regeneracyjne i organiczną ochronę przed szkodnikami. Oznacza to stosowanie środków, które umożliwiają produkcję wysokiej jakości wina bez negatywnego wpływu na środowisko. W uprawie winorośli stosuje się zrównoważone praktyki rolnicze, takie jak sadzenie roślin okrywowych.

Stosowane są również drapieżne gatunki fauny, które są naturalnymi wrogami zwierząt i owadów niszczących uprawy winorośli. Pomaga to poprawić jakość gleby i zwiększyć bioróżnorodność. Wysiłki podejmowane przez przedstawicieli Waterford Estate na rzecz zrównoważonego rozwoju zapewniły winnicy tytuł "WWF Conservation Champion". Waterford jest również członkiem The Porto Protocol – organizacji zrzeszającej firmy winiarskie zaangażowane w ochronę środowiska.

Mark Le Roux, który w 2017 r. został uhonorowany tytułem „South Africa’s Young Winemaker of The Year”, jest kluczową postacią w Waterford od 2009 roku. Jest on odpowiedzialny za tworzenie eleganckich i złożonych win, które w sposób autentyczny odzwierciedlają specyficzne warunki geograficzne i klimatyczne, w jakich powstają.